Der Großraum Saint-Emilionnais

Unumgängliches Reiseziel in New Aquitaine

Das Grand Saint-Émilionnais ist eines der führenden Reiseziele der Welt und seit dem Mittelalter für seine Pilgerfahrten und sein Getränk bekannt. Zwischen Weinbergen und Wasserstraßen, entlang bewaldeter Hügel und malerischer Straßen erstreckt sich der Großraum Saint-Émilionnais um die besonders gut erhaltene mittelalterliche Stadt Saint-Émilion.

Seit 1999 ist die Gerichtsbarkeit von Saint-Émilion für ihre Kulturlandschaften in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen worden: eine Premiere für einen Weinberg!

Der Großraum Saint-Emilionnais

Dieses riesige Gebiet von 238 km² erstreckt sich zwischen Libourne und Castillon-la-Bataille. Seine 22 außergewöhnliche Dörfer bieten den Besuchern zwischen Weinbergen, architektonischem Erbe und großen Naturräumen eine Vielzahl von Facetten. Die UNESCO hat 8 dieser Gemeinden für ihre "Kulturlandschaften" und die Dordogne als "Biosphärenreservat" zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.

13 Jahrhunderte Geschichte und Traditionen

Die Landschaften, die Kultur und der Lebensstil des Großraums Saint-Émilion wurden von der Geschichte und den Traditionen dieses Territoriums geprägt und geprägt. Die Installation des Einsiedlers Emilion im Herzen eines alten Waldes, damals von 5 religiösen Orden, markierte das architektonische Erbe des Territoriums, wie es von Klöstern, Konventen und Kirchen bezeugt wird. Diese leben zusammen mit den mehr als 10 ha Reben, die unser Gebiet bedecken und etwa 000 km überblicken
von unterirdischen Galerien auf dem Territorium.

Das unglaublichste Denkmal bleibt diemonolithische Kirche : a unterirdisches religiöses Gebäude zu Beginn des 38. Jahrhunderts in beeindruckenden Ausmaßen (12 m lang und 68 m hoch) gegraben. Im Herzen des Dorfes Saint-Émilion erinnert die monolithische Kirche an die religiöse Aktivität der Stadt im Mittelalter und fasziniert mit ihrem ungewöhnlichen Design. Wenn es dem Besucher durch die Position eines XNUMX Meter hohen Glockenturms offenbart wird, versteckt es sich hinter der Eleganz von drei Öffnungen in der Fassade und einem oft geschlossenen gotischen Portal. Weil die Kirche ebenso überraschend wie zerbrechlich ist!

Ein Gourmetziel

La Gastronomie ist inspiriert vom Erbe und dem lokalen Terroir des Großraums Saint-Émilionnais. Der Wein nimmt somit einen großen Platz ein und nimmt an dieser Küche teil, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Drei Sterne-Restaurants gehören zu den Partnern des Fremdenverkehrsamtes: La Table de Pavie** und Le Logis de la Cadène* in Saint-Émilion sowie L'Auberge Saint-Jean* in Saint-Jean-de-Blaignac!

Zwei lokale Spezialitäten werden Ihren Aufenthalt mit ihrem Geschmack prägen:

• die Saint-Emilion-Makrone, deren Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird
• Neunauge im Bordeaux-Stil: ein typisches Gericht aus Sainte-Terre, zubereitet aus einem Meerestier, das vor etwa 500 Millionen Jahren auftauchte, dem Neunauge.

19 Jahrhunderte Weinbau

L 'außergewöhnlicher Aspekt des Weinbergs Saint-Émilion erklärt sich durch eine bemerkenswerte Geologie in Kombination mit einem Mikroklima, das perfekt an die Kultur der Rebe angepasst ist. Es waren die Römer, die ab dem XNUMX. Jahrhundert den lokalen Boden investierten und dort die ersten Reben pflanzten. Zweifellos nahm der Wein bereits in der gallo-römischen Zeit einen wichtigen Platz ein, obwohl wir erst ab dem XNUMX. Jahrhundert in der Gerichtsbarkeit von Saint-Émilion von Monokultur sprechen.
Jahrhunderts.